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紅沙碼頭︱“周桂芳”海鮮店

海南菜系

營業時間:10:00-23:00

電話:

地址:三亞市吉陽區鹿回頭開發區

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紅沙碼頭︱“周桂芳”海鮮店


每一個來到三亞的人,都會問 “去哪里吃海鮮?”。


有的人推薦去高檔、奢華的酒店,有的人選擇去的第一市場海鮮加工。而我,會回答你,“要去,就去連三亞本地人都贊不絕口的大排檔,那里最地道”。



周桂芳餐飲店在紅沙區人民街86號,可以乘坐17路公交車到紅沙碼頭,再步行大約200米就到了,在益得樂超市對面。



營業時間從早上十點到晚上十點,土黃色的圍墻被低矮的鐵皮棚子罩住,店牌最近被送去重做


如果第一次去不認識路,可以撥打他們的訂餐電話 13111909975 / 13907606110 詢問。




據說這邊的客人,都是街坊鄰里帶親朋好友來吃的,客源穩定,口碑載道。


我們第一次去的時候,老板非常直接的拒絕了我們幫他推廣的想法。老板耿直地說,“我們平時都做本地人生意,推廣出去,要是有很多游客過來,萬一坐不下,招待不周,給人印象不好”。


這家店的海鮮實在美味,我們不忍讓它被淹沒在茫茫之中不為人所知。



再次前往,遇到了老板娘。老板娘很爽快的答應了我們的拍攝請求,還鼓勵我們好好拍


不管是老板的拒絕,還是老板娘的鼓勵,都看得出三亞人性子里的純樸真誠。





海鮮都是當天送來的,一個個都十分生龍活虎。我們好奇為什么要用木板蓋住一個槽格,把木板拿開,一只海鰻魚就跳出來了。


老板娘熟練的拿網把鰻魚兜回池里,無奈說,“你看,這些魚就是喜歡亂跳出來”。



點了一只小石斑,有兩斤多,老板娘建議我們可以把魚頭用來做湯,魚身清蒸,一魚多吃。


清蒸的魚身保留了小石斑的原汁原味,魚肉鮮嫩緊實,細細品嘗,香氣縈繞在唇齒之間。



魚湯更是鮮美,放入了酸瓜提味。吃一口魚肉,再喝一口魚湯,感覺味蕾得到了極大的滿足。



豆豉燜海鰻魚,海鰻魚肥美,燜出了一層魚油。豆豉非常入味,一口就能讓人感到意猶未盡。



以前的老三亞人會夾一塊魚放碗里,再淋上些許魚汁。端去門口,邊和鄰居閑聊,邊大口大口就著魚吃飯。


來到三亞的朋友不妨試試這樣的吃法,感受一下三亞本地人隨性自在的生活方式。




血螺的螺肉飽滿,加入蒜泥一起蒸,去腥提味,質嫩爽口,非常好吃。在海南,吃海鮮最地道的方法,就是蒸,清淡的吃法也是海南人長壽的原因之一。


聽說血螺的功效不亞于瑪卡,深受男同志們的喜愛。



扇貝很大個,橘黃色的貝殼盛著滿滿的蒜泥、粉絲、螺肉,光是看著就讓人垂涎欲滴。扇貝的營養價值很高,是海里的珍品,無論男女老少都適合食用。



魷魚的肉質Q彈,炸過之后,外皮裹上了一層香脆的油渣,色澤鮮亮,外酥里嫩。


不光適合在飯桌上吃,回去的時候打包一份,拿回家做零食小吃也是不錯的。




來這兒不光可以吃到美味的海鮮,個人還推薦炸排骨。提前一天腌過的排骨,內外都非常入味。


口味偏甜,但是一點也不膩,嬌嫩可口,一上桌就被搶完了。



每天的海鮮價格都會隨著當天的供應量變化,五月到九月是休漁期,這期間海鮮價格會稍漲。


到了六點半左右,客人越來越多了,伴著老板娘大聲點菜的吆喝聲,夜幕漸漸落下。



尋找隱藏在本地人口中的美食,這是在三亞感受風土人情最好的方式。


如果以后有人問你去哪兒吃海鮮,可以告訴他:“走,我們去周桂芳餐飲店吃最地道的海鮮”。



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